大阪の五ツ星お米マイスター『れいこ』のブログ

大阪市都島区のこだわりのお米屋さん&お酒屋さんに嫁いだ子育中のオカン れいこが、お米のあれこれを綴ります

2018-02-01から1日間の記事一覧

わたしのいるお店

日本三大祭りとして有名な大阪は『天神祭』。その奉納花火で多くの方が訪れる大川のほど近くに、わたしがいるウイン毛馬本店があります。都島区の中でも賑やかな京橋の反対側、下町の毛馬町はまだまだ人情味の溢れるエリア。そして毛馬町は、かの俳人「与謝…

スタッフ試食

こんにちは、五ツ星 お米マイスターのれいこです。 今日はこれからお店のスタッフ内でお米の試食会。香り、見た目(白さや艶、粒ぞろい)、粘り、味、食感をグラフにしたものと食べた感想を約10名のスタッフ(30代〜60代の男女)に記述してもらいます。そし…