大阪の五ツ星お米マイスター『れいこ』のブログ

大阪市都島区のこだわりのお米屋さん&お酒屋さんに嫁いだ子育中のオカン れいこが、お米のあれこれを綴ります

2018-03-13から1日間の記事一覧

ぷくぷく玄米ごはん

おはようございます。五ツ星お米マイスターのれいこです。 写真は、けさの朝ごはん。きょうは玄米を炊きました。 玄米は精米してヌカになる表皮(ヌカ層)の部分がついたままのお米。まずは軟水系のお水や蒸留水にざっとつけて素早く水を切った後に水道水で…